返乡当“猪倌”：科技生态养殖让百姓吃上“放心肉”

图为坐落于高山上的养殖试验基地。叶茂摄

(爱国情 奋斗者)返乡当“猪倌”：科技生态养殖 让百姓吃上“放心肉”

中新网宁德9月2日电 (记者 吕巧琴 叶茂)56岁的陈木成，这十来年反复琢磨的就一件事：“怎样让生猪养殖更环保，猪肉更健康。”

图为新建中的生态示范基地内，生猪洁净粉润。叶茂 摄

1日在接受中新网记者采访中，投身“猪倌”六年余、周宁县生隆科技养殖有限公司创办人陈木成，透露一条绿色良方：微生物技术应用于饲料加工，小分子团活性氢“量子”水喂养，生猪排泄物微生物环保处理。

图为猪舍内，生猪排成一队争着抢食。叶茂 摄

依靠材料科学、微生物应用科技、微电子和量子科技于一体的科学养殖，让陈木成养的猪长得特别壮，“养到四五百斤才出栏，现在重的有1000多斤，且行动自如、灵活。”他最期许的是，进一步推广该养殖技术，破解生猪养殖环保难题，缓解市场猪肉供给不足，让老百姓吃上“放心肉”。

图为陈木成团队自主研发的供水设备。叶茂 摄

走进海拔700余米、坐落于福建宁德市周宁县玛坑乡紫竹村的养殖试验基地，每个猪舍内，都铺着一层厚厚的垫料，几百头大小不一的猪被平均分在一个个独立的猪舍内，或悠闲地踱来踱去，或安静地躺着酣睡，或不停地摇着尾巴……

图为使用生物技术培育的生物活性菌加锯末等垫料。叶茂 摄

环绕一圈，记者发现，整个养殖基地丝毫没有臭味，猪身上洁净粉润。陈木成透露，“秘密”就在于铺设的垫料，系使用生物技术培育的生物活性菌加锯末等，可以对猪的粪便进行有效降解和转化，实现猪场的无臭味和零排放。

图为烹制出的猪肉，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不腻。吕巧琴 摄

山脚下，在陈木成新建中的生态示范基地前的一片田地中，种植着长势茁壮的农作物。陈木成告诉记者，这是选用高粱玉米、甜高粱、构树等杂交选育的高蛋白质、高糖分品种，成熟后进行“青储”酸化，然后和“黄储”饲料混合膨化，再接入有益菌种发酵，以此提高饲料的营养成份和营养的吸收率。

图为饮用水检测报告。(拼接图) 叶茂 摄

供水系统，系该养殖技术的核心。生猪喂养过程，全部采用自主研发的设备生成的小分子团活性氢“量子”水，能使胃、肠道有益菌群增加，促进吸收、消化、排毒，保持良性体内循环环境，从而使猪更加健康，减少猪粪便的污染排放元素。

陈木成称，从饲料栽培就开始把控，再从猪的饮用水环节给予喂养高科技富氢水，这里养殖的生猪没有抗生素、激素等方面的安全隐患，蛋白质和氨基酸等含量是普通猪肉的一倍，但脂肪只有普通猪的60%；且生长周期要比普通生猪长四五个月，便能保证猪肉的口感和品质。

养猪难，难养猪，一直以来是困扰养殖户的难题。今年，连续12周，受多种因素影响，猪肉价格节节攀升，市场供应紧俏。据商务部监测，8月19日至25日，猪肉平均批发价格为每公斤31.77元，上涨8.8%。

曾在体制内工作的陈木成，早年下海经商，事业有成。这十余年来，一直关注生猪养殖环保问题的他，将这套养殖技术带至内蒙、河南以及福建厦门、龙岩，应用于不同环境、不同气候和不同品种，5年来成效显著，存栏量达5万多头。

2017年，看到周宁县的乡村发展、基础设施以及营商环境的提升，陈木成带着团队的科研成果回到家乡紫竹村，当起了“猪倌”，推广养殖技术，并成立合作社，吸纳12户村民加入养殖，每头猪的利润可达1000元以上；向农民流转200余亩土地种植高粱玉米，增加农民收入。

陈木成称，该套养殖技术应用门槛低，相较普通养殖，一斤成本都在6元左右，却能极大地减少生猪的患病率和死亡率，且猪肉品质高和环保，对生态也是一种保护，守护家乡的绿水青山。

目前，该技术已申请了十多项技术专利，正建立集科研和养殖于一体的示范基地，还将建立技术推广平台、产品供应平台、食品朔源体系，打造绿色、健康、安全的全新生态产业链，让民众吃上安全放心、营养丰富、口感品质俱佳的猪肉。

图为猪肉检测报告。(拼接图) 叶茂 摄

今年8月，国务院召开常务会议指出，稳定生猪生产，保障猪肉供应，事关“三农”发展、群众生活和物价稳定，要综合施策恢复生猪生产；地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；发展规模养殖，支持农户养猪；加强动物防疫体系建设；保障猪肉供应等。

周宁县委书记包江苏表示，该项生态养殖技术如能进行大范围地推广，将能很好地解决市民的“菜篮子”问题，让政府“放心”，没有环保问题；老百姓也“放心”，没有猪肉安全品质问题。(完)

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