24小时卖出近60万斤土豆，社交电商打造“爆款”总共分几步？

凌晨将至，杭州一社交电商平台的办公大楼里依旧灯火通明，所有人都在等待着零点的到来。当8月22日零点闹钟响起，技术人员敲击键盘，监测屏上的数字开始快速跳动。

1分钟，10000个订单涌入，7万斤土豆卖出；

3分钟，20000单交易完成，14万斤土豆售出。

6小时18分，40万斤土豆完成交易，达到创造“24小时单一网上平台销售最多土豆”吉尼斯世界纪录称号所要求的数量；

到当天24点的钟声敲响，监测屏上的交易数据定格，最终以24小时单一平台销售596659斤土豆，创造了吉尼斯世界纪录称号。“早上已经断货了，后续补了一些，但还是不够。如果备货充足，最终成交量肯定会超过60万斤。”贝店生鲜采销经理刘兵说。

这些数据和纪录的背后，是社交电商平台主导的一场电商扶贫新试验。

近年来，随着社交电商的发展，其在短时间内流量爆发、打造“爆款”的能力让外界惊叹，也让外界好奇。

事实上，一款产品想要打造成“爆款”，过程并不简单。

第一步是选品。

湖北恩施州是土家族、苗族等少数民族聚居区，是全国14个集中连片特困地区之一。作为湖北和武陵山区最大的土豆主产区，土豆是恩施种植面积和产量最大的农作物，常年种植面积超过150万亩，土豆年产量约160万吨。种植土豆是当地农民的重要收入来源。

2018年，贝店与恩施签订了战略合作协议，并在恩施的三岔镇建立了马铃薯电商扶贫基地。截至2018年底，恩施土豆在贝店平台上的销量已超过60万斤，恩施其他农产品的销量超过35万斤，包括29万斤椪柑、3万斤腊肉和3万斤糍粑。此次选择土豆也正是基于去年的“大练兵”基础之上。

第二步是包装。

产品确定好之后，就是策划和包装。刘兵说，短时间内销售大量土豆，对平台来讲，仅运输配送环节就要承受很大的压力，所以贝店工作人员很早就到了恩施，以确保为消费者选出好品质的土豆。

挑战日前的15天，恩施当地的农业合作社组织农民进行备货的同时，贝店派出的工作人员也到恩施开始采集土豆种植、存储环境和采挖、筛选、包装过程的图片、视频等各种卖货素材，以对产品进行策划包装。

“素材采集之后，我们根据消费者和店主关心的点，进行产品包装。”刘兵介绍说，比如，首先要突出产品品质，卖货素材中，超过60%是在介绍土豆的种植环境和存储环境，以及富硒食品对人体的益处。在挑战日前的10天左右，贝店通过社群又征集了300位带货达人，免费试吃。达人们收到土豆并试吃后，制作素材，在社群和朋友圈进行传播。贝店则从300位带货达人分享的素材中，择优生成官方素材，以备在社群进行大范围传播。

第三步是聚流量。

“流量的爆发在关键时刻，但积累却在平时。”贝店总裁顾荣坦言，平时的积累主要是对“人”的维护，聚住了人，才能聚起流量。

如何聚人？贝店主要是通过“卖货”和“交流”两种方式聚人。在包括贝店在内的社交平台上，日常也是每天都有爆款产品推出。“我们每天都有一个大爆款，工厂优选和一县一品两个子类目每天也有自己主推的产品。”贝店社群线上运营班主任孙俊彦说，之所以这样设计，是由社交电商的本质特性决定的，“社交电商主要是通过人与人之间的分享，实现产品销售，所以必须将人的力量集中起来。否则，店主每天要花费大量时间选货，而且力量分散，难以形成势能。”

相比传统电商，社交电商主要是通过社交分享实现产品销售，天然具有极短时间销量爆发的特性，很好地契合了农产品销售的时令性和潮汐性。正因如此，许多社交电商平台开始发力农产品销售，并在信息端、生产端、物流端等多方面对农户进行指导帮扶，提升其电商运营水平，助推县域电商产业发展。（经济日报-中国经济网记者 吉蕾蕾）

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