这是一个古法晒鱼高手他把时间转化成了味道
发布时间：2019年10月16日 16:04 来源：东方网 关键词： 阅读量：10872
导读：青岛新闻网10月12日讯（文/庞为图/魏世洲）青岛西海岸琅琊镇台西头村渔民肖长满是远近闻名的晒鱼高手。随着天气转凉，老肖又开始忙碌起来了。老肖一家祖辈都是渔民，他家晒鱼只选当季的鲜鱼，鲅鱼、小黄花、鲳鱼、鳗鱼、刀鱼等都能晒。当地古法晒鱼要用...
青岛新闻网10月12日讯（文/庞为图/魏世洲）青岛西海岸琅琊镇台西头村渔民肖长满是远近闻名的晒鱼高手。随着天气转凉，老肖又开始忙碌起来了。
老肖一家祖辈都是渔民，他家晒鱼只选当季的鲜鱼，鲅鱼、小黄花、鲳鱼、鳗鱼、刀鱼等都能晒。
当地古法晒鱼要用海水冲洗，海边露天晾晒。
秋冬季少了蚊虫袭扰，是晒鱼的好时节。
和鲜鱼相比，鱼干烹饪起来别有一番滋味，这是时间转化的味道。
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